케일1 케일 효능 보관 방법 및 활용 케일 효능과 보관 방법 및 활용 케일 효능을 알아보려고 합니다.케일은 영어 kale 또는 leaf cabbage라고 부르며 브라시카 올레라케아의 재배종입니다.케일은 녹황색 채소로 베타카로틴의 함량이 가장 높은 식물 입니다.십자화과의 2년생 또는 다년생 식물로, 곱슬케일 , 쌈케일, 꽃케일 등의 종류가 있습니다.지구상에서 가장 영양소가 밀집한 음식 중 하나이며 비타민과 미네랄 알약이라고도 불릴 정도입니다. 2010년대에 들어 급격하게 인기를 얻은 케일입니다. 그래서 원래 미국에서는 흔한 채소였지만몇년 사이에 엄청난 인기를 끌어 요리법도 다양하게 연구 됐으며 케일 칩이나 과자 같은 제품으로도생산되기도 했습니다. 케일 효능루테인 함량이 높아 눈건강에 도움염증억제 효과 도움비타민K 함량도 높은데, 혈액을 맑게 .. 2020. 5. 12. 이전 1 다음
